Description

Kabab Koobideh wird aus gehacktem Lamm- oder Rindfleisch hergestellt, das mit geriebenen Zwiebeln und Gewürzen gemischt, dann auf Spieße geformt und gegrillt wird. Es wird mit Reis, Brot oder gegrilltem Gemüse serviert.

Herkunft: Koobideh ist einer der bekanntesten persischen Kebabs und stammt aus dem Iran. Seine Einfachheit und sein reiches Geschmacksprofil machen es zu einem Favoriten in persischen Restaurants weltweit. Seine Geschichte ist mit den alten Grillmethoden verbunden, die von Nomadenstämmen im Iran verwendet wurden.