Description
Ein gebackener persischer Reiskuchen, geschichtet mit Safranreis, joghurtmariniertem Hühnchen und manchmal Berberitzen.
Herkunft: Zeigt die persische Kochkunst und die Verwendung von Safran, einem der kostbarsten Exporte Irans.
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033. Tahtschin (Iran)
23,90 €
Hä nchen Knuspriger Reis mit Sesamöl
Safran-Basmatireis-Kuchen mit Joghurt und Ei, gefülltes Hähnchenbrustfilet,
gekocht mit Safran, karamellisierten Zwiebeln, gehobelten Mandeln, Pistazien
und Berberitzen. Dazu serviert wird Hähnchenbrustfilet-Suppe sowie die
Beilagen Nummer 051 und 056.
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