Description

Kabab Schischlik besteht aus marinierten Lammkoteletts, die aufgespießt und perfekt gegrillt werden, oft gewürzt mit einer Mischung aus Gewürzen, Zitronensaft und Joghurt.

Herkunft: Dieses Gericht ist im Nahen Osten und in Zentralasien weit verbreitet, wird jedoch als persischen Ursprungs angesehen. Der Name „Schischlik“ leitet sich vom türkischen Wort „Şiş“ ab, was Spieß bedeutet. Seine Verbreitung spiegelt den kulturellen Austausch entlang der Seidenstraße wider.