Description

Ferni ist ein süßer, cremiger afghanischer Pudding, der aus frischer Milch, Zucker und einer Mischung aus Nüssen wie Pistazien oder Mandeln zubereitet wird. Der Pudding wird mit aromatischem Kardamompulver, Safran und manchmal einem Hauch von Rosenwasser verfeinert, was ihm eine besondere Tiefe und ein blumiges Aroma verleiht. Er wird häufig kalt serviert und ist ein beliebtes Dessert bei festlichen Anlässen.

Herkunft: Ferni hat seine Wurzeln in der traditionellen afghanischen Küche und ist ein geliebtes Dessert in Afghanistan. Die Verwendung von Nüssen und Gewürzen wie Kardamom und Safran spiegelt die reiche kulinarische Tradition der Region wider, die von der Persischen und Mughal-Küche beeinflusst wurde. Dieses Dessert hat sich über Generationen hinweg bewährt und ist sowohl in Haushalten als auch in Restaurants ein fester Bestandteil der afghanischen Esskultur.